水地風光 鹽田教育

我們與鹽田的距離

臺灣製鹽的百年歷史中，採用了不同的製鹽方式取鹽 ， 直至2000年因不同原因由「產業鹽」轉型文化觀光、消費脈絡下的「文化鹽」。而洲南鹽場每年都會舉辦以鹽為主題的活動， 讓大人與小朋友一起對鹽田留下不一樣的體驗。

洲南鹽田環境教育組組長　黃律慈：「原本是以產晒為前提的環境教育，所以我們在鹽田產晒的過程裡面，其實就正好是環境教育的教材，所以我們的小朋友他來到這個地方剛好是學當時候的環境，跟環境裡面的東西，所以我們想傳達的是一個自然而然，鹽田就是一個環境，那他在那個環境裡面所有能夠看到、能夠聽到、能夠吃到的東西都是一種教材。

我們當然也希望說每一場活動都可以做到客製化，可能講得比較比較深，然後或者是講得比較淺一點，但是比較生活化的東西，就是會針對我們的客人他的屬性然後去做內容的調整。」

鹽田中的日與夜

過去布袋鹽田是全臺六大食鹽生產基地之一，但在2001年臺鹽設廠後就失去競爭力。復曬的洲南鹽場。面對新的經營挑戰，將會怎樣在文化和創新做結合呢？

洲南鹽田環境教育專員　吳少瑀：「如果是跟環境永續（有關），因為其實我們晒鹽需要一塊鹽田，其實我們在維護好這個晒鹽文化的過程中，其實連帶的也保護了這個濕地環境，其實我們旁邊都有一些水區天然的濕地，那其實我們洲南（鹽場）講求的就是在人類產晒過程中會跟環境友善互動，包括像是鳥在我們結晶格築巢，那其實我們也不會去追趕牠，只要在我們雙方都可以接受的範圍內，那其實我們是可以和平共處在同一塊土地上。

鹽田體驗活動

除了作旅客觀光外，還舉辦了不少教育和體驗活動，讓師生一齊參與。

層林國小老師　王秀婷：「其實學校基本上每一年都會有一個時間是讓學生們到戶外去體驗不一樣的環境，只是會依照可能每一年去看當年的老師，他們決定哪裡比較適合學生，就會帶他們去那邊，其實我覺得能夠有這樣戶外教學的機會還不錯，因為其實學生們他們坐在學校讀書，能夠實際到外面來認識其實會更有，更能夠將所學的帶到環境當中。」

水地風光　休閒教育

洲南鹽田結合環境教育以及休閒活動，吸引不少民眾前往參加，所帶來的不僅僅是文化，更多的是文化的傳承。