我們這一班包冬節粿

我們這一班包冬節粿

台江大廟興學，以公民學習力量，重溫在地節慶

2019年12月22日冬至日，諸羅縣志歲時記載台灣先民過冬至的生活方式，在這一天，鄉親父老以「糯米為湯丸，祀神及先祖畢，卑幼賀長者節，略如元旦，團圓而食，謂之添歲；古所謂「亞歲」也。」所以，老一輩的阿公阿嬤常會說，吃冬至圓就多一歲。另外，諸羅縣志也提到，在冬至拜圓後，「門扉器物，各黏一丸於上，謂之餉耗。」令人回想起幼時，父老序大所傳的風俗，在這一天，阿嬤交待孫輩，將冬至圓粘在廳門兩邊，或者門窗頂，過年後，有時還會拿下來焙圓，十分好吃。在台江十六寮還有做冬至粿的風俗，溪頂寮鄉親說，冬至這一天，日夜相差的長短，差不多是「冬至粿」的大小，吃冬至粿的含意，像似「餉耗」同款，補不足的意思。在清代，常常在稅收之外，以繳糧稅過程有所秏損，在正額之外加徵稅，謂之「耗」。「餉耗」也許是向全年無休的門神，感謝其辛勞，在冬至這一天加菜「補冬」犒賞。

小台江公民新聞報導