福爾摩沙的生活百泰 ： 泰國藍帶廚藝馬靖晞老師的擺盤講座

ร้อยเรื่องราววิถีไทยในไต้หวัน : เทคนิคการตกแต่งอาหารให้สวยงาม โดย ครูแมม จาก Le Cordon Bleu Dusit

福爾摩沙的生活百泰 ：003 泰國藍帶廚藝馬靖晞老師的擺盤講座。

程士滔 / 高雄採訪報導

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圖一 ：藻到新力量～泰國藍帶廚藝馬靖晞老師的擺盤講座，圓滿落幕大受好評！

藻到新力量～文藻USR新住民、新移工關懷增能計劃，在8月29日舉辦擺盤技巧與泰國料理講座。邀請到來自泰國藍帶廚藝餐旅學院畢業的馬靖晞老師授課。

主要對象是高雄新住民多元文化市集來自不同國家的攤販以及民眾。

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圖二： 邊上課學新知識，邊品嘗泰國舌尖美食，實在泰幸福！

這次的講座讓我們學到如何挑選包裝、顏色搭配、容器選擇、使用工具，還可以下手擺盤，課程內容豐富極了! 

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圖三 ：「泰式沙嗲」在馬靖晞老師的巧手下，變出不同樣貌與擺盤方式。

最後馬老師與主辦單位希望大家能把講座裡所學到的東西運用在市集和生活中的各種方面上。