彰化縣51個社區據點拚不老廚神 傳承長輩手路菜

〔記者林明佑／花壇鄉報導〕彰化縣政府於今(14)日上午在花壇金典婚宴會館辦理「彰化據點時尚秀 不老廚神我最young」活動，各社區透過料理及時尚穿搭互相交流與學習，呈現據點多元豐盛料理，也翻轉大眾對長輩穿搭的刻板印象。彰化縣長王惠美說，這次一共有51個社區據點共同參加廚神比賽，分為傳統在地美食、素食主義以及異國料理等三大主題進行PK，希望透過舉辦廚神比賽讓長輩的「手路菜」能傳承給下一代，並經過營養師的指導，讓我們能吃的更健康。

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王惠美表示，彰化縣已邁入高齡社會，每100位65歲以上長輩就超過16位，甚至在大城地區已經到24位，去年100歲以上的長輩有147位，今年就有209位，彰化縣可說是長壽縣，要長壽一定要幸福、健康，所以彰化縣的施政重點在打造宜居的好環境，包括舉辦萬人健檢讓大家早期發現早期治療，並於社區推動關懷據點，讓長者可以在地老化、在地受到最好的照顧等，讓大家可以活的健康、快樂、幸福。

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「彰化據點時尚秀 不老廚神我最young」活動，在廚神比賽部分，規劃了三大主題，分別為傳統在地美食、素食主義以及異國料理，有51個據點及明道大學餐旅管理系學生進行餐食烹調，共同做出美味料理，期待能夠將長輩的老手藝傳承給下一代。另縣府委託弘道老人福利基金會首次辦理「我愛我的老樣子」代間穿搭課程，邀請溪州溪厝及永靖五汴據點長輩進行時尚走秀，長輩們把日常穿搭結合QUEEN SHOP公益支持的潮流服飾及配件融合在一起，秀出跨世代的活力、自信與美麗。

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彰化縣截至8月底，共有268個社區照顧關懷據點，有近9成的據點進行餐飲服務，這次活動邀請有提供餐飲服務之社區據點組隊參賽，也邀請了未參賽及未執行餐飲服務之社區據點前來「鬥熱鬧」，期待他們在交流過後，能帶回許多經驗，給社區帶來不一樣的改變！因此在評比標準設計上，更是著重在創新創意、營養成分及衛生安全，邀請專業的營養師搭配餐廚相關科系老師進行評分，期許能夠讓社區注重菜色豐富度外，也能更加注重衛生安全及營養美味。