古早味麵包，故鄉的味道

走進大武鄉的「良發麵包店」，看到店內架上的螺旋、菠蘿、克林姆、還有炸彈麵包，喚起你幼時記憶了嗎？那是熟悉的幸福滋味。

老闆林士中，因家境清寒，決定去當麵包學徒，也因此開啟了他的「烘焙人生」。
在鄉下地方，村與村的距離很遠，顧客又希望能吃到剛出爐的麵包，於是老闆娘提出了「行動麵包車」的構想，讓新鮮手作縮短村落間的距離。
兩夫妻分工合作，在臺東大溪跑了七年的麵包車，後來搬到大武開了店面，至今已二十幾個年頭，店內主打的綠豆封仔餅，曾獲「天下第一封」，以及「臺灣百大優質伴手禮」殊榮。

封仔餅其實是很平價的糕餅，早期，臺東的麵包店都會製作這種傳統糕餅，10個餅用傳統紅紙綑成長條，閩南語的「一條」就是「一封」，因此就被稱為「封仔餅」，這也是臺東古早味的中秋月餅。隨著月餅樣式的多變，「封仔餅」漸漸退出市場了，但在臺東還是有傳統餅店，每年照常製作，除了傳承，也成就了臺東的特色糕餅。

封仔餅以前都是使用豬油製作，但是老闆精益求精，不斷的研發改良，最後選用「天然奶油」，製做出來的餅皮，酥柔綿密、奶香十足，很受好評。雖然成本提高，但是能讓顧客吃得安心、健康，老闆認為非常值得！
三十年師傅的用心，豐富的層次口感，溫順綿密，滑潤順口，符合現代食物概念，豆餡不甜不膩，特選奶油，健康無負擔。

良發麵包店也是大武鄉目前唯一僅存的一間麵包店，因此大武數位機會中心透過數位影像課程，帶領學員拍攝記錄麵包店老闆的經營故事，希望透過大武數位機會中心的協助，行銷推廣這堅持古早的美味麵包，讓更多人能夠一嚐這令人難以忘懷的好滋味。