環境教育在斗南推動 健康生活從蔬食開始

【記者吳長益/雲林採訪報導】雲林縣小天使發展協會7月31日，在斗南圖書館舉辦食農教育講座，活動由斗南鎮公所、圖書館、鎮農會及人文協會協辦。疫情關係以線上視訊課程的方式來進行。除了推廣吃素，現場還有餐點實作，皆透過遠端上課分享給學員。

全球暖化是當今社會必須正視的議題，人們可從日常生活改善環境與生態。透過活動加深民眾蔬食概念，減少食用碳排放量高的肉類，提升環境保護意識。張老師希望環保問題不再只是口號，認識友善土地的有機種植與健康密不可分，可在日常生活中落實。

現場進行了營養美味的南瓜濃湯、涼拌長豆與素食飯糰製作，詳細的講解示範加深學員的印象，希望透過活動大家一起關注食農教育，重視食安與營養健康，並將健康的蔬食觀念推廣到每個家庭。

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▲斗南鎮立圖書館三樓教室，進行蔬食課程及食材製作(圖/佳欣攝)

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▲活動中，透過網路線上授課(圖/佳欣攝)

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（參考資料：新聞稿，主辦方提供）