【專題報導】記憶中的味道 三姐用肉圓融入社區

    直到民國七十二年，三姐終於在景美夜市附近承租了一間店面，而三姐的妹妹楊紫榆也加入幫忙。楊紫榆回憶以前只有單賣肉圓，後來增加麵類，然而，最令老主顧流連忘返的仍然是他們的肉圓，三姐的大兒子林鴻志說「有一些客人也是從小吃到大的，有時候客人去到店裡看肉圓沒有了，也不曉得要吃什麼東西。」老客人Cassia也提到，自己快四十歲了，每每嘴饞的時候總會想到三姐的肉圓「Cassia從小吃到大了，三姐的肉圓真材實料，口感不錯，吃了不會膩」

    自從承租店面起，到現在三姐的肉圓店已經屹立在景美夜市，有二十七個年頭，在這段日子裡，上門的顧客大多數都是土生土長的景美人，其中更有不少是從附近景美國中畢業後，現在仍帶家人和小孩回來光顧，三姐就提到「那個時候好多景美國中的學生去攤子吃，有的嫁人了都帶他的孩子過來吃了，她們都會認識三姐，有的會問三姐認不認識他們？」楊紫榆則打趣的說，相較於三姐，她實在無法體會和老顧客互動的感覺，她強調，因為三姐把自己的青春都奉獻給了肉圓店，再加上三姐個性爽朗、總笑臉迎人，人緣也特別好「像三姐以前，有人還叫她阿姨，現在帶小孩來都叫他阿嬤了，哈哈哈哈，這等於也是她的一種成就感啦。」

文山社區大學的郭淑端，本身就是肉圓店的常客，而她也認為，三姐就是景美社區與居民的共同記憶，因此，在九十八年度台北市政府都市發展局所舉辦「發現臺北‧願景臺北：社區故事影像紀錄」活動當中，以《三姐─肉圓的故事》為題，拍攝紀錄片，成為被遴選出的十部紀錄片之一，敘述三姐如何用一顆顆清蒸的肉圓，融入景美在地的故事。

 

從屏東北上落地生根，對於三姐而言，景美就像是她的第二個故鄉，她陪伴景美蛻變，從樸實走向繁華，靠著堅持傳統的作法，將屏東赤肉圓的好味道，深植景美人的心，「三姐天天出去跟客人聊天都很快樂，有說有笑。」，更重要的是，三姐儼然成為了景美在地人，以及多數景美人記憶中的一部分。