飄香的山谷--新光部落

在新竹縣尖石鄉深山裡的新光部落，因為水蜜桃及水蜜桃製作的果醬、甜點，

每年夏天，幸福的香氣飄送山谷。

一點點巧思和創新，

不僅創造了香甜可口的手作食材，

也為部落發展帶來了新的希望。

照片

座落於新竹尖石後山約海拔一千七百公尺深山中的新光部落，

左擁基那吉山，右抱塔克金溪，

山水雲無繚繞下造就的地理美景，是泰雅族人最珍貴的資產。

新光部落又稱為「斯馬庫斯（Smangus）」，

是為了與因黑暗部落聲名大噪的「司馬庫斯」有所分別而稱之。

也由於部落裡擁有海拔最高的小學校--新光國小，

因此被部落賦予一個漢族名稱：新光。

部落裡的夏天，

因為水蜜桃，連空氣聞起來都是香的。

一車一車的水蜜桃就像黃金，為部落居民的生活帶來契機，也改變了新光部落的發展。

但是，

今年水蜜桃受到梅雨季龐大雨量的打擊，

收成不如以往，僅過去的一成。

2011年，

自願到原鄉服替代役的年輕人賴鼎鈞，

發現水蜜桃常因小碰撞導致賣相不佳而慘遭捨棄，

他靈機一動將這些水蜜桃做成果醬，小小夢想就此催生……

2012年，

鼎鈞創立的「誠食」社會企業正式運作，

秉持著以「誠」經營，以「食」為本的理念，

帶領部落朝為曾走過的面相發展，並回饋於部落：

「使用當地大量農產品做為原料，最終達到穩定市場價格的目標；

積極增加當地工作機會及就業多樣性，讓青壯人力回流；

逐步進行技術轉移及股權分配，讓每個誠食輔導的企業都能成為當地的企業。」

部落居民受到啟發，

開始將部分賣相不佳的水蜜桃，製作成果醬、甜點等可口的手作食材。

送禮自用兩相宜，水蜜桃「活」得更有價值。

因為一點巧思和創新，

每年夏天在新光部落飄送的，

不再只是水蜜桃醉人的果香，

更有水蜜桃果醬與甜點的濃郁香氣，以及看到心發展方向的部落人們開朗的笑聲。

（此報導影片由耕莘山學團第46屆隊員所製作，影片中部分照片來自賴鼎鈞及高柏彥提供。）