竹香茶香處處聞 鹿谷鄉和雅村

竹香茶香處處聞 鹿谷鄉和雅村

https://youtu.be/gHMm7hLUwyI

鹿谷鄉和雅村，是台灣孟宗竹林的故鄉，風景秀麗，也是全國孟宗竹冬筍最大產區。

一、特色 : 東南方緊接溪頭 、地方遼闊，水質甘甜且水源充足，並有名聞全省之風景區及古蹟，如鳳凰谷鳥園、溪頭、杉林溪等，和雅村係屬農村景觀，風光明媚、景色怡人。村民世代以依賴孟宗竹、茶葉等產業為生。

二、旅遊導覽 : 綠色隧道：鹿谷鄉和雅村 孟宗竹林 行跡為美麗壯觀之隧道大石公：位於深坑地區愛鄉路旁賞櫻步道：全長400公尺位於內樹皮莊WELCOME入口意象和雅村 。

三、特產小吃 : 竹筒飯（特產小吃簡介）、山芹菜（該特產為高能冷蔬菜）、山茶花。

凍頂烏龍茶（英語：Tung-ting Tea），又稱凍頂茶，是一種知名度極高的台灣烏龍茶，素有「北包種，南凍頂」之稱。凍頂茶的原產地在台灣南投縣的鹿谷鄉，主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。傳統上，其發酵程度在30%左右。製茶過程獨特之處在於：烘乾後，需再重複以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發酵半球狀，稱為「布揉製茶」或「熱團揉」。

傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，近年亦有輕培火製茶。此外，亦有「陳年炭焙茶」，是每年反覆拿出來高溫慢烘焙，而製出甘醇後韻十足的茶。1999年九二一大地震後，鹿谷地區茶農在災後重建中研發出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉農會每年舉辦茶葉比賽，評選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優良茶（三朵梅、二朵梅）等品級。

現在我們使用的筷子，標準長度是七寸六分（約22至24公分左右），這其中是有含義的，代表人有七情六欲，以示與動物有本質的不同。當然並不是筷子產生那天起，就有了這個標準長度。筷子明明是兩根，但人常稱呼其是一雙。原來一雙裡包含太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二為一，這正是中國人的哲學。

碗是比較深的圓形的容器，碗口寬而碗底窄，下有碗足。一般用途是盛裝食物，但有時也視為藝術品，碗因為其體積較鍋、盂小而可用手端盛。八方雲集的由來。

農村再生培根計畫 工作重點與發展：

1.當地社區內的公共設施與環境綠美化。2.如何將茶園及竹林，規劃成一個休閒觀光區。

3.當地是如何維持原有的農村風貌，改善農村聚落環境，開創休閒觀光農業。

4.地方解說培育、學習水土保持各項設施，以推展地方工作。

5.促進農村產業多元文化發展及達到坡地保育利用並重之目標。