巷弄美食／像朵花的人氣鍋貼！

2009/07/21 10:47

好美的鍋貼！幾乎每個老饕都是為了這煎到外酥皮Q的鍋貼而來。喜歡吃山東水餃的人，一定都會喜歡那種彈Q帶點筋度的水餃皮。可是煎成像一朵花的鍋貼，裡頭有滿滿的肉餡，雖然不算便宜，卻是座無虛席，假日更是人氣搶搶滾。
不管是水餃或是鍋貼都超人氣的「常青餃子館」，是山東人所熟悉的老水餃店。經過媒體報導，早就是日本觀光客都會來品嚐的水餃老店。所以，假日除了一堆家人來用餐外，還有各地聞風而來的觀光客，大家都想吃那香酥帶汁的水餃味。

↓圖：家常菜的「銀芽雞絲」也是口感超爽脆，攝影江烈偉。

水餃會吃起來「汁」味十足的原因，是因為老闆娘在餡料裡頭放了胡瓜，不管是牛肉或是豬肉餡，調出來的味道就是多一份鮮美。而且加了韭菜，因為比例肉比較多，韭菜味就成了配角，對不喜歡太濃韭菜味的人來說，應該比較能夠接受。

除了水餃跟鍋貼外，這裡的一些家常菜餚也很受歡迎。如炒到鮮脆好吃的「銀芽雞絲」、香甜軟嫩的「炒牛肉」、滑口的「蕃茄炒蛋」，或是家常口味的「炒飯」等等。對不想在家做菜的人來說，一家子來吃飯剛剛好，再搭配一碗清新蛤蜊湯。

↓圖：除了鍋貼外，皮Q的水餃也是必點美味，攝影江烈偉。

據老闆娘表示，這裡的鍋貼算法都是以五顆為主。因為20個一鍋剛好可以煎成一盤，所以，如果人多，老闆娘都會建議客人點20顆。如果兩種口味都想嚐試，那就10顆牛肉、10顆豬肉。這裡的牛肉鍋貼值得推薦，因為吃起來味道不太重。

哪裡吃～

常青餃子館

02-2596-4072

台北市中山北路2段183巷1-4號

每月第二、第四個周一公休

本則新聞由NOWnews提供 2009/07/21

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