日日用打鐵店 敲響新莊百年記憶

【記者曾奕語/新北市報導】叮叮咚咚的打鐵聲敲響著許多新莊人的記憶，這裡是位於新莊老街的日日用打鐵店。民國前三年王家的打鐵創始人王金磚落腳新莊，打鐵志業傳承到今天第三代老闆王崇德手上，也使鍛造技術成為百年技藝。儘管現代許多鍛造業都以機器取代人力，日日用打鐵店仍然堅持手工打造每一把刀具。

回憶起小時候，王崇德分享了當時的心情：「大概我小學五、六年級的時候就要開始幫忙，那時候幫忙要打鐵也打不動啊，我小時候也沒有這種捶打的機器啊，那時候很苦，用削的，跟削木頭一樣啊，下課四點回到家裡，先去做、先去削，這樣削 削到沒力還是要削，那真的是削到眼淚要流下來。」

雖然打鐵已成為夕陽產業，但王崇德的女兒、兒子都十分支持家中產業，為日日用打鐵店在社群平台上設立了粉絲專頁，日日用打鐵店第四代老闆王柏凱說明：「傳統行業的話就是純店面，因為以前沒有網路這個東西，那現在不一樣，現在如果你要推廣或是行銷的話，網路會傳遞很快。」除此之外，王崇德的兒子王柏凱，也有意接手日日用打鐵店，延續這項祖傳的技術。

面對打鐵產業的沒落，王崇德選擇平淡看待：「手工做的東西，產量也不多，就這樣維持我們的開銷，然後照這樣生活的步調這樣做就好了啊。」日日用打鐵店的爐火持續燃燒，老闆每天彎著身子磨刀霍霍，也只是為了將百年傳承的功力與心意，打磨到每把刀具之中，讓這些日日使用的工具，能一直為大眾的生活帶來便利。