40再出發 科技主管創業冰淇淋 改善農業困境

〔記者左涵淨／台南報導〕

細心的調製配方，熟悉的操作製冰機製作香濃可口的義式冰淇淋，很難想像湯元佑原本在科技業工作長達17年之久，卻放棄主管的工作，開啟他的創業之路。

湯元佑表示經過一年多的努力偵查，真的沒辦法改變公司體制上惡化的情況，所以後來因為一場連加恩醫師的見證佈道會，讓他幾個月以後既不可惜也不埋怨也不遺憾就告別了17年主管的工作。

湯元佑期許創業的過程能為自己的人生及社會帶來改變，他看見農產品不能久放的困境，因此與小農合作開發冰淇淋，提供先接單再新鮮現作的方式，為小農減少囤貨的成本考量還解決了農產品過剩的問題，用最天然的食材製作健康又美味的冰淇淋。

湯元佑表示今年開始與果農有不錯的合作，希望他們的水果，在設計開發成冰淇淋之後可以賣的很好。他也表示農夫收入並不穩定，若果農能找到人，量身訂做副產品，量又不用這麼大，客需能力高一點的，對於果農也是一個幫助。

新市蔡永順則是湯元佑目前合作的好朋友，他種植有機無毒驗證過的火龍果，並且在2019年穫得火龍果冠軍，蔡永順說嘗試有機無毒種植的初衷很簡單，只是希望自己過敏體質的孩子可以吃的健康，他發現只要用對方式人與土地、動物真的能夠共生，當人們將「有機」視為高價品，他卻認為吃到健康的平價品是每個人的權利，湯元佑很認同蔡永順的理念因此合作開發冰淇淋。

蔡永順表示只要解決一些鄰田汙染及病蟲害的問題，有機都是可以做的到的，當初跟湯元佑合作的目的在於他的火龍果是熟果採收，熟果採收會遇到的問題就是，果太熟了會造成裂果及蟲咬，但是只會使水果的外觀不佳、沒賣相，營養價值並不會受影響，所以蔡永順覺得開發火龍果冰淇淋是個不錯的合作方向。

除了改善農業困境，湯元佑也期望創業與自己的信仰連結，為教會開發義賣品籌措建堂資金，未來也希望能與弱勢團體合作，並強調在地化及通俗性，為各單位量身訂做一個有故事的冰淇淋，也協助他們建立行銷及美宣的工作。

湯元佑表示教會因為建堂上的需要經費短缺，可是在沒有資源的情況之下，他意外也幫助這些教會設計在地化的冰淇淋，在設計的過程當中他會去探索這間教會在台灣的哪裡，了解教會有哪些在地化的農產品可以製成冰淇淋。

創業雖然艱辛，但湯元佑仍不忘將這份事業連結信仰和回饋社會的初衷，期待為小農及傳福音找到一個出口，將愛心投注在義式冰淇淋，讓人嘗到他的冰淇淋不只在嘴裡有甜密的滋味，也從心裡感受到幸福。