說到古都台南, 總會有許多的旅遊方式去探索這座城市, 從美食、文化、建築、美學…但若換個思維, 如果我們就以「水｣為概念, 那台南又會有甚麼不同之處！
八田與一, 一位對台灣土木水利工程有極大貢獻的日本人, 台灣日治時期, 以嘉南大圳設計者及烏山頭水庫建造者聞名, 有「嘉南大圳之父」之稱。鑑於那個時期耕地多為倚賴天候決定收成的「看天田」, 且當時嘉南地區並無大型灌溉設施, 八田與一受命負責建造嘉南大圳的核心工程烏山頭水庫, 貯蓄官田溪的雨水形成珊瑚狀的水庫, 當時命名水庫為「珊瑚潭」。此外, 在曾文溪上游建一取水閘門, 鑿一取水隧道貫穿烏山嶺, 導引大埔溪水到官佃溪上游進入水庫,。嘉南大圳下游以烏山頭水庫為中心, 分成南幹線和北幹線, 其灌溉區域涵蓋現今的台南市、嘉義市、嘉義縣、雲林縣等地, 這也是當時亞洲最大的灌溉土木工程。
清晨的珊瑚潭, 被那晨曦光影給染紅了整片湖面, 似乎述說著南部人保有那份熱情與濃濃人情味, 眺望遠山層層疊疊, 碧綠湖水加上微風徐徐, 遊湖倒是一項不錯的方式。曾文水庫觀光遊艇, 以綠能環保為概念, 採用南部豔陽能源「太陽能｣科技, 除了不汙染水源, 更不會有噪音問題, 讓遊湖除了愜意, 也為這個地球盡點微薄心力。
看見八田與一紀念銅像一旁滿開的阿勃勒, 這是這一季, 許多遊人都會想追的景象。而當年烏山頭水庫的嘉南大圳水利工程動工, 為安頓工程人員的宿舍區, 也就是目前的八田與一紀念園區, 算是這趟旅途不能錯過的行程項目。在日式建築裡, 品嘗著甜蜜蜜的和菓子, 聆聽一段優雅的古琴樂曲, 時空似乎又回到早期。「蔦町｣其技術來自日本京都, 達人將和菓子那份風味引進台灣, 就算不到日本, 也能品味這午後的氛圍。
南部的艷陽, 讓人體悟到這份酷暑, 這時突然想到北極的企鵝, 如果能夠和牠們一樣, 在雪地打滾…想到這畫面頓時消暑不少！在頑皮世界野生動物園, 原來還真有屬於熱帶的企鵝！這是來自非洲的黑腳企鵝, 看牠悠遊於水面, 也跟著清涼許多。動物園的水上派對6/13-6/30假日搶先限時免費體驗！也為這次的行程, 增添親子同遊樂趣。
七股遊客中心, 雲嘉南濱海國家風景區, 探索西濱海域前, 先來了解一下這些範圍的自然生態, 看看在這些濕地的鳥類棲息與環境的解說。遊客中心嶄新的建築, 很時尚與極簡的規劃設計, 成為旅遊台南, 又多一處人氣拍照打卡景點。北門井仔腳瓦盤鹽田, 是許多攝影愛好者喜愛追族夕陽的最佳取景地點。
安平港, 目前正夯的退役德陽艦, 曾是美國海軍基靈級戰艦的德陽艦, 1945年下水服役後加入過大西洋艦隊, 並參與過越戰。當德陽軍艦遇上鋼鐵機器人創作特展！對於喜愛艦艇與鋼鐵人的朋友們, 6月25日起展至2021年的6月27日。
觀光遊艇, 尤其是帆船式的遊艇, 會是許多人夢寐以求的海上旅遊方式。去年台南市政府辦了第一屆「台南安平遊艇展」, 為台灣遊艇工業及海上旅遊休憩活動注入了一股活力。位於健康路底的安平亞果遊艇碼頭, 停放著各式各樣的帆船遊艇, 從安平出發, 體驗內海的城市旅遊景觀, 吹著涼爽海風, 讓人完全忘卻這份暑意。在船上悠閒享用下午茶點心, 還能躺在簍空的網袋甲板, 那是一種品味與質感體驗的旅遊方式, 從台南還有直航澎湖的海上觀光旅遊行程供選擇, 這一季遊台南, 我們就從水上出發吧。
（吳漾／台南報導）
八田與一紀念園區
https://www.twtainan.net/zh-tw/attractions/detail/1343
蔦町 和菓子
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頑皮世界野生動物園
亞果遊艇
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