蘆筍為溫帶地區的蔬菜作物，位於亞熱帶地區的臺灣，原本無蘆筍栽培，民國24年首次引進，惜因沿用歐美的不留母莖採收栽培方式，末獲成功，迨民國44年第二次引入並首創留母莖採收栽培技術後，臺灣的蘆筍經濟栽培才告成功，並於民國59年產量?到12萬公噸，67年外銷值接近一億二千萬美金，執當時全世界蘆筍罐頭出口之牛耳，受到球之矚目。
黃志國無米樂5ECD村民 從小因父親種植蘆筍見證了蘆筍輝煌的時代 也練就一手挖蘆筍的好本領
中華電信退休後 全力投入白玉蘆筍的栽培
八掌溪河床沙質地最適合蘆筍生產
在蘆筍未出土時就必需挖掘採收
小心挖掘不能破壞白玉蘆筍及避免傷到母株
法國餐廳級蘆筍一哥
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妹妹終於知道蘆筍是長在土裡的
現採現炒香甜可口
水煮沙拉
蘆筍含豐富葉酸為健康營養食品
從育苗 栽培 施肥 管理 採收 分級銷售 到料理真是達人
由於蘆筍為多年生作物，且首創的留莖採收栽培與歐、美、日等溫帶國家所採用的不留莖採收栽培不同，因此無法直接引用其試驗資料，須自行依臺灣亞熱帶氣候及留母莖採收栽培方式，進行長期試驗，供做熱帶地區栽培依據。
由於臺幣匯率及勞工成逐漸上升，本省蘆筍栽培面積已由64年之18,686公頃減為目前2,000公頃左右，但展望末來將會隨著國內生活水準的提升，以及國人對蘆筍具健康蔬菜功效的認識，逐年增加國內的新鮮蘆筍消費量，因此可預見蘆筍將如同已開發歐美國家一樣，成為高價的蔬菜。面對生產和消費形態的改變，本場將運用現有的設備、人力、物力、繼續本省的蘆筍研究並世界各蘆筍研究機構合作，以維持國際的研究水準。目前主耍研究重點為育成適合本省栽培優良之蘆筍品種及新鮮蘆筍之生產技術改進，提高品質、產量，確保生鮮市場競爭能力，以穩定或增進筍農栽培效益。
努力成立產銷班及配合無米樂民宿農村體驗 與蘆筍大餐研究將是
無米樂5ECD白玉蘆筍未來發展方向
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可惜在大賣場買到的是泰國進口,真希望能吃到白玉蘆筍呢!