藝文餐廳引商機 給人輕鬆自在的氛圍

在台北陽明山上有一家名叫白房子的餐廳及具特色，白房子是洋蔥集團名下的分店，它沿用了韓戰時期的建築，店內更是添加了許多藝術家的藝文商品。店裡店外都瀰漫著強烈的文藝氣息。這一特色也是客人源源不斷的秘訣之一。

 洋蔥集團老闆盧俊雄於2016年在陽明山上開設了新品牌「白房子」餐廳。店裡店外都是統一的白色，建築與古樹交相輝映的樣子就像店內陳列的藝術畫一般，桌上的藝術品是裝飾也是商品。盧俊雄表示:店內裝潢就像藝術一樣靠的是當下的靈感，機緣巧合創作出的藝術才更有靈魂，也希望來用餐的客人可以感受到不一樣的溫度。盧俊雄表示:

「這種美的東西，美好的東西、漂亮的東西其實是會帶給人家那種內心的愉悅，這種快樂的。但這也要好的藝術品。它就是會帶給人一種不一樣的感覺。以前開洋蔥的時候會把展現美的部分直接塗鴉在牆壁上，但後來發現這樣的方式比較沒什麼感覺。後來在蓋白房子的時候就想用擺飾的方式來呈現。身邊的藝術家朋友也都很開心。因為在這邊我可以幫他賣，那幫他們賣我是不抽成的。那他們的獲利就是直接給他們的。我們店就不去抽甚麼傭金，對我來講這就是互利，我的店裡多了一些美的東西，對他們來說，他們多了一個展覽的空間。」

白房子的初衷是人性化，潔白的建築搭配藝術作品就如一個熱鬧的家庭，讓客人聚會、休息，給人放鬆的感覺。保留歷史的痕跡再加上藝術的創新。這樣的結合也正是客人絡繹不絕的原因。對此盧俊雄表示:

「其實我從年輕時開的每一家店幾乎都是走這一類的味道，走藝術、走文創這種創意的東西。我下一家店想要做那一種機器人，那這一種店他更需要那些文創的藝術的東西來做組合，他比較不會顯得那麼生冷僵硬。那這是我未來的走向。我也希望多認識一些藝術家、插花家。來希望他們的這種藝術品可以來我們店展出。」

未來的世代會有許多新科技產物的出現，時代進步的同時也不忘人類腦海中永遠無法替代的美與心靈感受。盧俊雄也說:藝術的鮮活來自發現美的心，這些美的背後也有許多溫暖的故事。希望大家都有發現美的眼睛，且一起感受藝文背後的故事。

以上新聞由華岡電台記者何卿慈        採訪報導