「觀音故事館-老店風華」 菊妹麵食館以永續發展為目標傳承美味

吊掛形象商圈的招牌，表示受到地方政府及民眾的肯定，菊妹麵食館傳統麵，傳統味，料多實在沒話說，口味也自然天成，創始人游菊妹，新竹人，民國五十年代，嫁到觀音就開業從小吃店做起，到了民國90年體力無法負荷因而萌生頂讓之意，但想著一手經營的麵食館希望能夠永續發展，雖然有很多人來詢問表示願意承接，但是菊妹總是會在甘泉寺觀音佛祖面前擲筊請示，但均未果，最後由目前經營的老闆娘，同樣在甘泉寺觀音佛祖面前擲筊請示，竟然第一次擲筊便獲得觀音佛祖欣然允諾，果然在老闆娘承接之下永續經營至今已有六十年的歷史。

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   圖文：觀音菊妹麵食館創始人游菊妹(左)與接班人廖春容(右)合影。(攝影：曾豊方)

老闆娘 是鄰近武威里塘背廖厝人氏，承接後清晨4點多就要到店裡準備食材，據來店客人表示雖然是客家麵食館，但是沒有過多油的問題，湯頭也很好喝，超好吃的乾意麵，小菜也不錯，價格便宜非常道地，明亮寬敞的用餐空間，環境各方面還蠻OK，乾意麵用了寬麵條，搭配的醬料很好吃，海鮮麵內含兩隻鮮蝦還有豬肝貝殼等，用料真的是非常有誠意，乾粄條、乾意麵使用的肉燥很厲害，粄條是米含量比較多的那種。

菊妹麵食館位於桃園觀音街道百年宮廟甘泉寺旁，甘泉街15號，甘泉寺自公元一八五八年建廟至今已有150多年歷史，香火鼎盛為觀音地區著名地標，也是居民最重要的信仰中心，鄰近有觀音草漯沙丘(觀音海水浴場) 、白沙岬燈塔、觀音濱海休憩區等觀光景點，一般遊客到此安排一日或半日遊，都會先到甘泉寺上香祈福，然後在廟旁的餐飲店用餐，餐後再到鄰近觀光景點遊憩，因此每當中午時段是菊妹麵食館最忙碌的時候。

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   圖文：百年宮廟桃園觀音甘泉寺，始建於公元一八五八年。(攝影：涂滿祥)

如今民國45年次出生的老闆娘也因體力無法負荷而退居幕後，現在由兒子繼續永續經營，為了傳承美味也是隨著媽媽清晨4點多到店裡準備食材，就是要客人吃得安心，吃得放心。希望透過地方公民記者的報導，地方政府可以重新盤點特色店家，讓形象商圈的招牌得以永續發展，並展現新氣象新氣息。公民記者姜義城  涂滿祥、曾豊方 桃園觀音採訪報導