長安國小攜手二林社區大學共創長長韭韭好滋味
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二林社區大學與長安國小合作推動十二年國教，這學期持續辦理「蔥明長安，攜手共學」，開闢「水耕農場」及「土耕蔬菜」兩門食農課程。今日在長安國小舉辦了一場別開生面的食農教育體驗活動。這場名為「夏嚐〜蔥一波，長長韭韭好滋味」的成果發表會，由二林社大謝日恆主任、黃綉蕊秘書帶領8位志工一起協助，讓孩子們體驗從採收、清洗、切段到香煎成「蔬菜煎餅」的過程，二林社大志工阿姨叔叔們協助孩子們完成每一個步驟，孩子們學習自己掌廚，瞭解了做家事的辛勞，回家後應主動幫忙分擔家事。今天的成果活動不僅是一次收成的慶祝，透過做中學，讓孩子們體驗到食材收成的辛勞，學習珍惜食物，也是對學生們在食農教育上努力的肯定。
圖：長安國小師生與二林社大志工端著美食大合照
今天還有另一道健康飲品「黃金拿鐵」，金黃色南瓜搭配香濃鮮奶，交織出自然香甜與綿密濃郁的口感，當一口蔬菜煎餅、一口黃金拿鐵，幸福滋味在孩子們臉上表露無遺，就像開場的陶笛與直笛演奏一樣，孩子們也沉浸在音樂世界裡。
圖：志工叔叔用獨家配方製作的「黃金拿鐵」
在林家惠校長、陳瑞鴻主任的帶領下，長安國小從上學期的土耕食農，這學期新增了水耕食農，實現了學習的大躍進。學校善用溫室設施和水耕設施，由陳發財老師帶領水電維修社學員協助增設了科技滴灌系統，為學生提供了一個更新、更舒適的學習環境。這些改變讓學生們不僅能夠接受農事學習，更是愛上了農事體驗。
圖：孩子們在課程中學習種植、拔草、施肥等土耕種植工作
二林社大陳發財老師在課程中教導了土耕種植與水耕種植的知識，讓學生們從實際操作中學習。孩子們在課程中學習了從水耕扦插、補足養液、採收到包裝的全過程，甚至還參與了彰化喜迎斑蝶會場的空心菜販售，學習產銷流程。
圖：孩子們從水耕床、養液、種植開始認識水耕種植並實際操作
林家惠校長表示，上課期間孩子們就兩兩一組完成種植、拔草、施肥等工作，完成農事工作後接著就是澆水，讓蔬菜能健康地生長。在勞動過後孩子們喝著水大喊「太好了」，我想他們應該是體會到辛苦過後所得到的一切都是甜美的。
圖：林家惠校長帶領小朋友一起體驗農事
二林社大謝日恆主秘表示，今天的活動不僅展現了孩子們在食農教育上的努力和成就，也顯示了長安國小如何透過創新的教學方法來培養學生的興趣和熱情。學生們在成果發會中品嘗自己栽種的蔬菜，感受到了勞動的甜美。
圖：志工阿姨幫低年級的小朋友製作「蔬菜煎餅」
長安國小的這次食農教育體驗活動，不僅是對學生們學習成果的展現，更是對聯合國可持續發展目標（SDG）優質教育的實踐。這樣的教育模式，為學生們打開了探索自然和環境的新視野，也為他們未來的學習和生活奠定了堅實的基礎。
圖：開場由中低年級的小朋友表演陶笛與直笛演奏
圖：孩子們體驗從採收、清洗、切段到香煎成「蔬菜煎餅」的過程
圖：孩子們學習自己掌廚
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