採筍趣！崑山科大公廣系學生體驗一日筍農

崑山科技大學公共關係暨廣告系學生組成「B Plus」團隊，隨著台南龍崎區龍和社區的「采竹達人」黃江全阿公的腳步，尋找微露泥土的新鮮竹筍，體驗一日筍農的辛勤滋味，也發現龍和社區的驕傲！

清晨5點不到，崑山科大公廣系8名學生便精神抖擻地出現在台南龍崎區的竹園裡，雨後的竹林，空氣潮濕悶熱，答應讓學生體驗一日筍農的黃江全夫婦早已經在竹園裡忙進忙出，黃阿公依傳統採收方法，細心指導一群從未貼近農村的學生採筍的技巧，黃阿公使用刀刃扁平、刀柄細長的筍刀，手指出土堆上微裂的縫隙，說：「這便是竹筍所在之處」。「B Plus」一行人在黃阿公的示範後躍躍欲試，雖技巧生澀，但架式十足，隊員曾怡如，秀出被叮得滿腫包的雙手，苦笑著說：「第一次來竹園就滿載而歸，除了漂亮的竹筍以外，還帶了不少紀念品回家。」 

黃阿公雖然年事已高，依然身手矯健，一眼就能看見泥土中微露的筍頭，眼前這位身手矯健的黃阿公，早已年近八十，與妻子和孫子清早便在竹園裡採收，黃阿公說盛產期最高紀錄一天曾採收三百斤，當天採收量約一百斤，接著學生們也協助將採收好的竹筍搬運到產銷班進行清洗、切頭、分級、秤重、浸泡、包裝，最後運送至北部才算完成，這一連串的過程是龍和筍農每天的生活，從不嫌苦也不喊累，黃阿公更榮獲今年龍崎區「采竹達人」評比第一名，擁有「龍和竹炭伯」的美名。

採筍工作告一段落後，筍農們邀請「B Plus」團隊一起共享午餐時光，這是筍農們一天中最享受的時光，每天新鮮現煮的竹筍料理，有竹筍海鮮粥及竹筍滷麵，在這裡下廚不分男女，只要是筍農都有一手料理的好本事，大夥笑著談天，享用辛苦採收的龍和筍料理，簡單的口味有滿滿的竹筍香，以及龍和社區濃濃的人情味，黃阿公和其他筍農們笑著說，很開心看到年輕人回到鄉下，為龍和社區帶來朝氣和活力，彷彿就像自己的孫子一樣。

崑山科技大學公共關係暨廣告系學生組成「B Plus」團隊參加農委會水土保持局「第二屆大專生洄游農村計畫」，長達五週的駐村行動，每周從台南永康出發，騎著機車穿越仁德、歸仁、關廟，來回路程超過28公里，期待在充滿竹子清香的龍和社區，駐足發現社區的傳統新價值。更多「B Plus」與龍和社區的點點滴滴，請搜尋Facebook「台南市龍崎區龍和社區」粉絲團有更多消息報給妳/你知。

資料來源：Kun Shan
University   http://www.ksu.edu.tw/cht/