一苦、二甜、三回甘 箴品茶研的人生三道茶

一苦、二甜、三回甘  箴品茶研的人生三道茶

圖說：荒煙蔓草到百茶爭妍，「箴品茶研」用三年的時間與土地共生共存。

師法自然  復育石門特有老茶種「硬枝紅心」

三毛曾說：「人生有如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡若微風。」對箴品茶研的李宗烈來說，種茶除了是世代茶農子弟的宿命，更是復育石門特有茶種-硬枝紅心的使命。

十年前，李宗烈為了照顧日漸年邁的雙親，選擇放下原本經營有成的茶行，回到熟悉的家鄉，從修葺茶園開始，尋找復耕的各種可能，當他一腳踩進鬆軟的腐質土，看見荒廢十五年的山林居然生機盎然，有機栽種便成了心裡唯一的答案。只是該如何重振過去石門茶業的榮景，如何將曾經是日本天皇御用茶選-「阿里磅紅茶」發揚光大，都考驗著李宗烈的決心與智慧。

圖說：堅持以自然農法耕種，白色茶花姿意展現隆冬裡的千嬌百媚。

薈萃台灣好茶  品茗百轉蘊味

如果說土地是上天賜予農民最好的禮物，那麼蝴蝶翩飛、蟲鳥鳴瑟應該就是大地所賜予的生命禮讚。為了與山林共生、共存、共榮，李宗烈選擇自然農法，用三年的時間不斷看著茶苗被病蟲害啃食、補植新株，然後生態逐漸恢復平衡，重現往日熱鬧生氣。他更薈萃台灣各地特色茶種進行復育、栽種，包括：天皇御用茶選「阿里磅紅茶」原生茶種-硬枝紅心茶、青心烏龍茶、青心大冇茶、金萱茶、四季春茶、碧玉茶、迎香茶、水仙烏龍茶、佛手茶及台湾山茶等，透過有機栽種的方式，讓茗香者品嚐人生如茶：一苦、二甜、三回甘的百轉蘊味。

為了吸引更多人走進茶園認識自然生態，李宗烈預計從今年春天開始推出系列茶席活動，不只要帶大家聞香辨茶，還要追本溯源認識茶園生態，讓品茶成為2020新顯學。

圖說：石門原生茶種-硬枝紅心茶所種植的「阿里磅紅茶」，曾是進貢日本天皇御用茶品。

圖說：箴品茶研所生產的每一款茶都取得「慈心有機轉型期驗證」，圖為「青心大冇茶」。