擔心身體鹽分過高 一昧減鹽小心全身肌肉無力
鹽分過多會對許多器官產生不好的影響,例如腦部血流量不足而導致細胞受損,或是血管硬化等等,但如果鹽分攝取不足對身體健康也會有不好的影響,因此專家建議無論是攝取任何成分,都應以克制分量的方法,不宜過多或過少。
現代人普遍血壓高,心血管疾病也是世界最常見的死亡原因,尤其年紀越大的越要注意,而造成這些心血管疾病的原因,跟我們生活中的飲食習慣息息相關,文化大學保健營養學系教授 謝建正表示,現在的年輕人及老年人普遍愛吃重鹹,而過量的鹽分就會導致我們的血壓升高,於是專家們開始倡導低鹽飲食。
文化大學保健營養學系教授 謝建正表示:「低鹽的飲食原理就是說我們的鹽分的攝取就在一定的分量,就不能夠太高,所以就是說低鹽的話有一個好處就是說我們的鹽分攝取不高的話,對於血壓就有一些好處,就比較不會有一些高血壓的現象。」
不過一昧的低鹽飲食也有可能對身體造成危害,當身體的鈉含料攝取不足可能會使身體的電解質不均衡,謝建政也提醒,如果鹽分不足可能會造成身體肌肉無力,建議大家限鹽飲食就好,無須一昧地降低鹽分的攝取,一日攝取上限為6公克。
謝建正表示:「那有可能會這樣,尤其是運動量大的人,常流汗,或者是長期他都是處於一個低鹽的狀況,那因為鹽裡面含有氯化鈉,鈉離子的濃度跟我們神經肌肉的活性是有關的,心臟的跳動也是跟鈉離子有關,所以長期低鹽他的這個飲食的話,然後導致他血液裡面的鈉離子濃度過低,他可能會有肌肉無力阿還有神經傳導比較慢,會有影響。」
謝建正表示雖然攝取高鹽會導致心血管疾病,但因人體內還是需要鹽份裡面的鈉離子,如果鈉離子攝取不足,對人體也會造成不良的影響,所以當大家在進行低鹽飲食想要維持健康或是維持理想體重的時候,還是要計算自己攝取的鹽份足不足以提供自身能量。
以上新聞由華岡電台記者 范芷寧 採訪報導
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