過度實行低脂飲食 恐導致禿頭及睡眠障礙

低脂飲食減肥風潮在近期席捲世界，控制進食時脂肪的比例，藉以減少攝取進入人體的熱量，是不少民眾選擇減肥方式的首選，專家表示雖然低脂飲食確實可以達到減重的效果，但若是過度執行，可能會導致禿頭及睡眠障礙。

近年來，低脂飲食減肥在全球造成轟動，因為該種減肥法可以使體重下降且不易復胖，而成為不少民眾減重的選擇，文化大學營養系教授翁德志表示當每日飲食中的脂肪量小於50公克時，就達到所謂的低脂，但若是執行過度，可能會產生禿頭及睡眠障礙的問題。翁德志表示：

「一般來說我們脂肪一天的建議攝取量是百分之二十到三十的熱量需求，那以兩千大卡的人來說，一般來說他大概一天會攝取到就是30到50克左右的脂肪，所以你會發現低脂飲食的人他會選擇脂肪含量比較少的食材。」

另外，翁德志提到，低脂飲食除了減少食物本身的油脂攝取，也需改變烹調方式與控制調味料中油脂的攝取量，才不至於攝取過多的脂肪，以免造成反效果及體重反彈，翁德志表示：

「 其實就營養師的觀念來看，我們所有事情都是過猶不及，那我們既然談到均衡飲食，意味著其實油脂對我們來說還是很重要的，油脂它其實可以維持我們的細胞膜的恆定性，而且重要的是脂肪有隔絕的作用，其實我們的器官，它都需要有脂肪的緩衝跟保護。」

翁德志也提醒，低脂飲食確實可以減少心臟病、肥胖、第二型糖尿病及多發性硬化症等疾病的罹患可能，建議還是要由專業醫療團隊協助及評估過後再執行才是最妥當的。翁德志表示：

「如果個案他有三高的問題，譬如說他有高血脂或是三酸甘油脂過高，我們通常也會留意他飲食當中脂肪的量，因為通常高油的飲食意味著它飽和脂肪酸會比較高。」

翁德志最後再度強調，建議民眾若有減重的需求，應當前往醫療院所尋求專業醫師意見後再執行，減重方式也都應該搭配均衡的飲食及適當的運動，這樣才是對身體最沒有負擔並且不會輕易復胖的方式。

以上新聞由華岡電台記者    林芷綺    採訪報導