便祕纏上身 營養師教你運用飲食擺脫它

由於現代人多數為外食族，在飲食不均衡，膳食纖維攝取不足的情況下容易患有便秘症狀，而且因上班上課需要久坐又缺乏運動，讓便祕的機率大幅提升，為了防止便秘的情況加劇，營養師提醒各位除了多喝水也要多攝取膳食纖維。

如廁時需過度用力且糞便形狀像羊糞便成一粒粒狀就屬便秘。而患有便祕都是因為少喝水、膳食纖維攝取不足、缺乏運動、久坐等等…，如果想要改善便秘的狀況，需先調整飲食像是每天吃足三蔬二果並且補足一天的水份。那麼外食族在選擇外食方面除了多選擇蔬菜外也必須去多注意食物的膳食纖維含量。對此營養師 黃宇伶表示:

「外食族的話可以選擇自助餐，因為自助餐有非常多蔬菜可以選擇，或是含有膳食纖維的食物，像是地瓜、南瓜，第二個就是當我們去吃麵店或者餐廳、日式料理都可以點一兩份的燙青菜或是生菜絲等等..」

而市面上有很多打著能幫助排便的酵素與益生菌，在選擇兩者之前先考量到自己是想要治標還是治本，酵素通常單靠緩瀉藥治標卻不治本，但如果選擇益生菌去調理身體則可以達到治本的效果，對此黃宇伶表示:

「如過是市售的酵素，我們要看他的成分，酵素就是幫助食物消化的作用，那大部分的酵素會讓你覺得排便順暢，通常都是加一些緩瀉的成分，他可能有用但還是以偏緩瀉的成分居多，益生菌就是從根本去調整我們腸胃道的菌蟲還有生態，腸道有好的菌蟲之後我們的腸胃道整個比較健康，腸胃蠕動也會比較好，比較不會有便秘的問題。」

對於解決便祕最重要的就是需攝取足夠的水量與膳食纖維，外食族能選擇自助餐並挑選綠色蔬菜與含膳食纖維的食物，每天要喝足自己體重30倍的水量，黃宇伶建議養成吃益生菌的習慣來從根本調理自己的腸胃道，以治本的方式解決便秘的問題。

以上新聞由華岡電台記者盧品皓採訪報導