飲食注意維持免疫力 讓疫苗發揮最大效用

新冠肺炎席捲全球，各國因應研發了多款疫苗，隨著疫苗涵蓋率上升，有不少民眾已經打完兩劑，而施打疫苗的前後，飲食方面也要特別注意，少吃油炸類、酒精類，盡可能減少身體的不適，讓疫苗能夠完整的發揮作用。

在日常飲食中，我們或許不會顧慮那麼多，比起健康食物，我們更常選擇方便、好吃、快速的外食，但在面臨接種疫苗或是施打疫苗後的飲食，還是需要民眾多加留意，包括多攝取蔬果類、多喝水，避免食用油炸類及含有酒精成分的飲品，讓副作用可以降到最低，也讓新冠肺炎疫苗發揮最大的效用，文化大學營養系副教授朱瑩悅表示:

「那如何發揮適度的免疫力，在食物方面，我們強調還是均衡飲食。那現在大家的日常生活在均衡飲食最欠缺的是蔬菜水果，還有一些乳製品，尤其是發酵後的乳製品，這個部分我想是提醒大家可以多攝取的，尤其是一些抗氧化的植物類食物，以及未精製的全穀類。那至於坊間有提到要多攝取一些所謂Omega3的一些食物，我認為還是要適量攝取。」

關於疫苗施打前後也有一些需要注意的禁忌，像是避免攝取過多酒精、油炸類食物少吃，在日常生活中，就建議民眾少攝取這類的食物，尤其施打疫苗後，更需要對此抱持警惕。且須保持充足的睡眠，讓身體擁有足夠的休息再注射疫苗，會是比較安全的狀態，朱瑩悅表示:

「那另外的話就是這個少攝取的食物，我想酒類，當然我們不建議。這個在打完疫苗之後，我想可能對我們的代謝都有很大的影響，大家可能要盡量避免酒類的攝取，那再來就是油炸的食物，它容易攝取過多過氧化的一些物質，剛剛有提到均衡的飲食還有多喝水，那另外就是這個，我想要保持睡眠的充足，因為熬夜啦或者是睡眠不夠的話，的確在免疫力上會有所損傷的。」

在施打疫苗後注意這些小細節，或許會降低施打後不適的程度，除了飲食部分外，多補充水分、適度運動、充足的睡眠，都可以維持我們自身的免疫力，不過還是提醒民眾，若在施打疫苗後，有較為嚴重的副作用，還是就醫查看比較保險。

以上新聞由華岡電台記者   江品嫻    採訪報導