進口福食不只標準成關鍵 正確預防更需注意

2月21日衛福部宣布正式解禁日本福島周邊五縣食品，政府也以「三原則」、「三配套」嚴格為食安把關，但人民或許還是會擔心食品中的輻射量是否會影響人體，又要如何將輻射排出體外，這些都是選購食品前的首要問題。

「三原則」之一的「比國際標準更嚴格」，是指台灣對於進口福島食品中的輻射容許值比許多國家嚴謹，所以民眾不用擔心其中的輻射量。而生活中還有許多微量輻射環境，雖然不會造成身體危害，但保健食品專欄營養師陳宗裕就表示，雖然食物沒有抗輻射的效果，但只要多注意飲食、強健免疫系統，還是可以預防輻射對人體的可能影響。陳宗裕表示：

「非游離的輻射類型，太陽光，還有一些像是輻射、微波，基本上它比較不會直接影響到我們的人體。游離型的輻射就像泛指的X光，如果長期暴露在那樣子的狀況之下，輻射它會去增加我們的氧化壓力，去影響到我們細胞的DNA，它可能會讓它的結構改變，進而讓細胞可能會突變，可能就會有癌化的狀況。我們沒有辦法做到排除輻射這件事情，但是我們可以做到預防，可以選用一些新鮮的蔬果，而且我們可以把這些蔬果清洗乾淨，達到一個除汙的效果，可以食用一些比較小型的生物，例如，小型的魚，盡量不要吃大型的魚，因為大型的魚可能就會累積比較多的一些輻射量。我們可以做到的是腸道的保健，因為只要腸道健康的話，免疫的系統就可以維持一定的水準。」

網路上流傳的多吃海帶或是補充碘具有抗輻射的功效，陳宗裕就表示其實生活中不會接觸到輻射過量的環境，所以適量的攝取才是正確的食用方式。陳宗裕表示：

「生活當中，我們不會遇到這種輻射過量的問題，所以其實民眾不需要去過量攝取海帶、含碘的一些保健食品，因為這樣是不正確的，畢竟過量還是會有一定的危害，所以其實我們只要做好平常的飲食要均衡。」

在日常飲食習慣中，其實不只是食用福島食品前需要多加用心的處理，任何攝取的食物或營養素也必須適量以及用正確的知識選購，才是身體健康的關鍵因素。

以上新聞由華岡電台記者  邱  芊  採訪報導