腸道健康影響身心 飲食避免過度精緻

現代人三餐外食，時常攝取過多精緻澱粉，而忽略掉蔬菜水果的攝取量，因此導致腸道健康問題發生，也造成各種疾病，營養師何埻安表示，日常生活中的飲食需要多攝取富含膳食纖維的食物，避免油炸及加工食品，才能維持好腸道環境健康。

根據研究指出，腸道與人體許多疾病都有關聯性，像是過敏、失眠、皮膚炎等症狀，甚至連憂鬱症都跟腸道健康有關，營養師何埻安表示，腸道中的菌群分為三種，主要受到民眾日常飲食影響，因為腸道是人體最重要的免疫器官，所以如果腸道中壞菌較多，容易導致菌相失衡，再來就會影響到人體健康，造成各種疾病，何埻安表示:

「像我們腸道中其實大約分成三種，一個是好菌，一個是壞菌，然後一個是中間菌，那中間菌其實就很像牆頭草，如果說你在飲食比較不健康的狀況下或是說比較精緻化的飲食，可能會助長你身體的壞菌更多，那中間菌就會感應到說壞菌比較多，他就會倒向那邊所以這就是我們俗稱的菌相失衡，就是你吃的飲食會影響到你的腸道菌。一些像是腹瀉、便秘等等的，這個都是跟腸道有關係，甚至是一些情緒相關的問題 也是跟腸道有關係的。」

關於如何改善腸道健康，何埻安提到，民眾可以從日常飲食習慣開始改變，多攝取富含益生菌、膳食纖維的食物，以白開水取代含糖飲料，維持好的飲食習慣，長期下來腸道也能保持健康，何埻安表示:

「第一個我會建議就是先檢視一下你日常生活的飲食習慣，是不是常常外食，那外食最常發現的問題是發現蔬菜水果很少，再來的話是精製糖吃的比較多，再來是油脂的種類，因為這些原因都會去影響到我們腸道的健康，所以我會建議說可能在外食或者是說家裡自己準備，可能蔬菜可以多一點，那減少一些油炸物品或者是一些含糖飲料等等的，這些都可以讓我們腸道會比較健康。」

何埻安也提到，腸道做為人體最重要的免疫器官，人體許多大大小小的反應都跟腸道有關，因此，民眾日常生活中的飲食習慣便顯得更加重要，除了攝取健康的食物及補充足夠水分之外，也要避免一些過度精緻的食物，以免造成體內發炎。

以上新聞由華岡電台記者    葉俊彥    採訪報導