舌尖上的浪費 NG食材永續利用

SOT部分 （請注意與影片內容一致）

NS：菜市場環境音

標一：剩食回收問題  攤商處理方法多   

OS  踏入果菜市場後，仔細一看，消費者都在挑選新鮮的食材。

STAND  但您有想過嗎？像這樣賣不出去的醜蔬果，都到哪裡去了呢？

BITE

市場攤販 王先生

親戚朋友都在這邊啊，（醜蔬果）送給他們吃啊。

市場攤販 陳小姐

拿到後面食物銀行就好了啊。

OS (蔬果回收垃圾車)

不過除了送給別人和捐贈外，也有不少蔬果是像這樣直接進到回收車裡。

標二： 不浪費食材 醜蔬果成餐桌美味

OS 您知道這些餐點，都是由醜蔬果製作而成的嗎？

BITE 餐廳顧客 黃先生

我不太不太清楚誒，對啊，因為吃不出來它那個味道。

OS  醜蔬果也能成為美味的料理！新北市有家惜食餐廳，就推廣醜蔬果不浪費的觀念給消費者。

BITE 

粩泰泰(惜食餐廳)  負責人葉佳濬

就是對於這種醜蔬果，其實它是營養值都是一樣的。

OS  (全臺歷年廚餘回收量圖表）

近年來大眾已意識到惜食觀念的重要。根據環保署資料統計，全台歷年廚餘回收量有明顯下降的趨勢。

標三：續食成關鍵  食物銀行友善環境

OS  除了惜食餐廳外，也有許多人士響應食物銀行的理念，協助將多餘的物資分送給需要的人們。

BITE 

最用心幸福食物銀行志工 黃小姐

（早餐店）他們弄不完的食材，或者是做好的，他們多餘的會放來，就是送來這邊。

然後希望透過我們捐給那些需要的（人）。

標四：永續再利用 讓食物生命延長

OS  更有許多社區加入食物銀行的行列。只要是需要幫助的民眾，申請後符合資格都可以定期領取。

BITE

基隆市暖暖區碇內社區發展會執行長 邱玫萍

有一些冰箱它會是微型的食物銀行，就是也有在發一些物資，它沒有分對象。

OS  永續再利用已成為目前社會發展的趨勢，期許惜食議題能不再成為空談。

台呼

記者張芳瑜 張凱琳 採訪報導