目標不同飲食不同 增肌減脂需分開

許多民眾開始養成運動的習慣，飲食控管也是很多人在訓練時面對到的問題，增肌減脂是常常被健身房教練掛在口中的訓練目標，實際上增加肌肉和減少脂肪是兩個完全不同的過程，控制飲食的時候也需考慮到自己的身體素質。

增肌減脂是現在常聽到的運動目標，許多人進健身房運動的目的就是為了增加肌肉量，並且減少身體脂肪，健身初學者聽到增肌減脂很可能就誤以為這是一個並進的過程，實際上增肌和減脂是兩個截然不同的訓練過程，在飲食上也有很大的衝突性，根據能量守恆的原則兩者基本上是無法同時進行的，中國文化大學營養保健學系教授張維棠表示:

「增肌跟減脂它其實要分開來去談，以能量平衡的概念來說，我們就把它想成是一個翹翹板的概念，左邊它是一個能量的攝取，右邊是能量的支出，所以當你今天能量攝取相對比較多的時候，你看你翹翹板就會往上，那這時候相對起來的時候，我們的體重就容易增加，所以相對起來來說的話，你今天吃的比較少，運動比較多，體重就會下降，所以這其實概呼就是說，減低脂肪跟增加肌肉量，在它今天能量平衡上面是兩個不同的東西。」

飲食控管上並沒有一套固定的菜單，而是要依照每個人的運動目標，還有體態狀況去搭配，調整營養素攝取的變因很多，民眾在進行訓練搭配飲食控管時，要先想清楚自己的訓練目標，根據自己的身體素質去調整，若是一昧的根據別人的資料，搭配不適合自己的飲食，可能會造成反效果，張維棠表示:

「如果今天我們在一個做慢跑型的人，他在身體就不需要到這麼的健壯，那在健身的時候，他可能因為他的一個比賽項目需求，他可能在蛋白質攝取項目會比起一般人再多一點點，所以就是說有的時候不同型態，那他今天不同的比賽項目，有時候我們還是會去考慮，所以其實我們當然會針對他今天不同的體型，然後他不同的運動量，去做他今天的一個飲食的調配。」

適當的運動搭配正確的飲食，可以讓民眾的訓練過程事半功倍，但民眾在運動和飲食上也要有正確的觀念，配合明確的目標，根據自己的體態去規劃菜單，才能健康長久的讓身材理想化。

以上新聞由華岡電台記者  施書理  採訪報導