新營社大推出健康料理飲食系列課程 幫助學員認識產地到餐桌

新營社區大學113年秋季班開設「健康料理飲食」系列課程，包含「我在旅行路上～那些旅途中的氣味與料理-香港篇」、「綠生活療癒-秋冬篇」、「黃老師的茶學課～茶香裡學茶文化」、「下午茶玩很大～咖啡、茗茶、花藝、手作點心」、「食品加工秋冬產物運用」、「農產加工愛環境～無毒健康一起來」，培養民眾認識「從產地到餐桌」的概念，同時也能藉由飲食了解食物的文化和原理，歡迎對吃有注重、想了解不同飲食文化的民眾至新營社大官網或臉書粉絲專頁查詢。

新營社大表示，台灣從年初開始發生一連串食安問題，直到現在都還有食安的新聞連環爆，面對食安議題，社大在今年春季班的公民週有舉辦食安講座，除了公民週，社大也推出「健康料理飲食」系列課程，幫助學員學習健康的食品調理技巧，才能煮得安心，吃得放心。

新營社大在秋季班有推出「我在旅行路上～那些旅途中的氣味與料理-香港篇」課程，由後壁菁寮「穀意鄉居」民宿負責人王家曼，帶領學員從料理認識香港背後的文化脈絡和風土人情。王家曼老師表示，想藉由味覺和嗅覺讓大家看見香港不一樣的面貌。

「綠生活療癒-秋冬篇」由新營社大食品加工課講師黃冠雅與新營社大手工皂講師劉月娥，共同引導學員運用當季農產品和植物製作健康好吃的料理，以及調製天然且適合自己的保養品，用綠色元素療癒身心。

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綠生活療癒上課情形

除了料理，社大針對茶藝文化邀請曾任高雄市茶藝促進會常務理事黃佳隆，在秋季班開設「黃老師的茶學課～茶香裡學茶文化」課程，帶領學員認識茶葉、茶具、沏茶法、茶席，以及品茗學習，培養品茶、識茶的能力，學習分辨茶葉與人工香料的不同，讓學員喝得健康。

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黃佳隆老師向學員介紹茶藝文化

另外，社大還有針對咖啡烘焙，開設「下午茶玩很大～咖啡、茗茶、花藝、手作點心」課程，讓學員學習烘焙咖啡及手沖練習，湯淑慧老師也會依過去經營咖啡廳的經驗，教學員製作健康的輕食點心與漂亮的手作飾品，讓學員累積豐富的多元技能。

目前新營社大113年秋季班持續接受報名中，詳細課程資訊可至新營社大官網與臉書粉絲專頁查詢，或是電洽新營社大辦公室電話06-6326927，報名請至新營社大辦公室（臺南市新營區民族路4-3號）。