在地美食不一樣

你有吃過包肉用煎的粿仔嗎?!

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      在台南以南的鄉鎮街訪友著一道不一樣的美食

[訪]老闆娘

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     老闆娘害羞的表示一天只賣出幾百顆,但依顧客絡繹不絕的程度,老闆娘說的有些保守

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      煎粿的做法是先將在來米打成漿,內餡的肉燥經由蔥油蘇炒過爆香後,包入米漿中進蒸籠,時間約為兩個小時,出籠之後放置冷卻還要再等兩個小時

     在等待的時間,將醬油,糖,水混合著茄汁魚罐頭下去熬煮,就成了輕甜爽口的醬料

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    老闆娘表示一顆只賣6元的煎粿,加蛋也是相同價錢,就看客人的喜好

peopo公民記者  南部採訪報導