品牌經營 行銷稻米新趨勢

【記者林敬慈／台北報導】「經營品牌不單單只是一個LOGO而已，尤其是農業在經營品牌方面，需要的是長時間且穩定的經營模式。」大橋稻米產銷專業區的行銷企劃部經理蔡清德表示，行銷農產品，經營品牌是重要的一步，農產品經營品牌最困難的地方就在於一旦失去品質，消費者對於品牌就失去信任。

台灣大學農業經濟學系學會「農經小村」所舉辦的系列演講中，邀請了畢業校友蔡清德演講關於「稻米產業的行銷策略」。在演講的一開始他就鼓勵在場的農經系學生，以後畢業後留在農業，為台灣農業注入一分力量。他也提到，現在在農田裡捲起褲管，教導農民土地管理的人，很多不是博士就是碩士出身，高學歷的投入，加上專業的栽培技術，以管理的角度經營，農業在台灣的發展空間很大。

蔡清德在演講中表示，今年台灣稻米的外銷量其實很大，比往年高很多，除了澳洲三年乾旱的影響外，美國、泰國稻米價位高也是主因之一，但是台灣的稻米市場只是處在「調度」功能上。台灣的稻米市場，不能單靠短時間的外銷成績，還需開拓國內的市場，塑造台灣品牌的稻米。

農產品的不穩定性，會造成風險的提高，蔡清德提到，品牌切割雖會使品牌成長較困難，花的時間也較久，但可以分散風險，避免一發生問題，就造成全面性的傷害，失去消費者的信任。

另外，對於現今所推行的產銷履歷，蔡清德表示，對農民而言，拿筆比拿鋤頭重，但是產銷履歷的存在，是一種對消費者的保證。從產銷履歷上可以得知農產品是來自哪裡，在何種土地上生長，消費者不僅了解農產品，也能增加一份信賴。

蔡清德也提到，農民辛苦的耕種過程部分，是消費者很難看到的，在台中的合樸農學市集，講究的就是人與人之間的信賴，拉近消費者與生產者之間的距離，因此，合樸的消費者有很高的品牌忠誠度。

演講中，台大農經系三年級的曾麗維問到，農業要如何抵抗天然災害的風險，蔡清德表示，除了現在有許多溫室、網室栽培，台灣農民還擁有一項可以克服天災的法寶，就是樂天知命的態度。農民看天吃飯，風災過後，還是拿起鋤頭、整理農田，繼續下一期的耕種。

農經系系學會長張毓真表示，「農經小村」的系列演講已經舉辦很多年了，之前也邀請了榮譽校友，前總統李登輝先生回母校演講，陸陸續續邀請許多畢業校友回來演講，希望能對農經系學生在未來發展上能有所幫助。

圖說：主講者蔡清德和在場聽眾／記者林敬慈攝影