國健署推出「我的餐盤」 外食也能吃得均衡onTV

NS：自助餐店

標一：國人外食率高 國健署推我的餐盤

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隨著外食族的比例增高，國健署設計出適合國人的飲食指南「我的餐盤」六個口訣，幫助民眾在選購外食的時候能夠攝取足夠的營養。

購買外食，盡量少量多樣，蔬菜和飯的量平均分配，像肉類這種蛋白質食物一餐大概手掌心大小，飯後搭配著水果、堅果來吃，再來一杯牛奶，就能成功攝取一餐所需要的營養。

黃莉婷：「我的餐盤它就會比較符合大眾，就是它其實各年齡層，在（營養）量的掌握上是都可以適用的。所以外食的話其實有這個口訣，你就可以稍微掌握那個份量。」

記者陳沁琳：「你的三餐老是在外面解決嗎？你認為多吃蔬菜水果就足夠了嗎？民眾對於均衡的飲食又了解多少呢？就讓記者帶您一探究竟。」

民眾 陳先生：「一般就買便當（當午晚餐）。應該說每樣東西都要吃吧，就是該攝取都均衡攝取。」

民眾 邱小姐：「（均衡飲食就是）蔬菜也要，蛋白質、五穀根莖類也都要（攝取）。」

標二：飲食觀念不正確 營養攝取恐不足

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營養師林世航建議民眾可以參考「我的餐盤」來衡量六大類的營養攝取，並且矯正過去錯誤的飲食觀念。

林世航：「我們（國人）目前大部分的健康的風險都來自於不均衡（飲食）。吃東西的時候或選東西的時候，就拿出你的手來比比看就知道，其實這樣就可以幫助消費者更容易記憶到我（每餐）到底要吃多少份量。」

標三：當季食材多樣化 便當業者推均衡

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目前也有不少業者推出多樣化的餐點，並且額外提供飯後水果，希望消費者出門在外也能吃得均衡又健康。

許老闆：「我們就把家裡寄上來的水果提供給客人（享用），便當裡面那個蔬菜量會比一般外面便當店來得多。」

標四：跟著我的餐盤 吃得均衡又健康

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國健署更邀請民眾一同參與「餐盤好聲音」，經由輕快的旋律和手部動作，了解什麼才是正確的均衡飲食。

記者陳沁琳 張赫倫 採訪報導