乳糖不耐症患者鈣質攝取 飲用小魚乾與板豆腐

鈣質攝取相當重要，未攝取足夠鈣質易造成骨質疏鬆症，嚴重的話則會罹患佝僂症，而攝取鈣質最好的方式莫過於牛奶，那如果為乳糖不耐症患者可以改成小魚乾、板豆腐，也要多曬太陽與多運動來強壯自己的骨骼健康。 

牛奶是人們攝取鈣質的主要來源之一，如果長期未攝取足夠的鈣質除了造成骨質疏鬆症，嚴重的話更可能患有佝僂症，因為有少部份的人患有乳糖不耐症的症狀，只要攝取到奶製品就會造成腹瀉的困擾，那麼患有乳糖不耐症的人如果想要攝取足夠的鈣質，可以選擇攝取魚類或豆腐來補充。對此中國文化大學保健營養學系系主任 施明智表示:

「牛奶雖然是鈣質主要來源之一，但是鈣還有很多食物，比如說:小魚乾、深綠色的蔬菜，這個都是鈣質一個很好的來源，如果沒有辦法吃葷的只能吃素的，傳統的板豆腐，板豆腐是一塊一塊的跟營養豆腐不一樣，營養豆腐裡面是不含鈣的，板豆腐的凝結方式就是用鈣來凝結，另外還有黃豆類與芝麻這些都是鈣質很好的一個來源。」

雖然說鈣質的主要來源為牛奶與富含鈣質的食物，但是除了這兩個主要食物以外，最重要的還有攝取維生素D，維生素D可以透過曬太陽與保健食品來補充，施明智表示:

「其實除了鈣本身的吸收以外，維生素D的部分他也是我們鈣的吸收跟利用重要的一個因素，所以飲食重要還有維生素D，那麼維生素D重要的來源，多曬太陽，曬太陽的話我們的身體會自己產生維生素D，如果要讓骨骼更健康的話，除了飲食就是要多運動，多運動可以增加我們骨骼的密度跟強度的部分。」

乳糖不耐症的患者還是得透過不同方式來攝取鈣質，多吃小魚乾與板豆腐、多去曬太陽，還要多多去運動來強壯骨骼，不能因為無法攝取牛奶就不去攝取鈣質，鈣質是人類不可或缺的營養素。

以上新聞由華岡電台記者   盧品皓  採訪報導