標一：最大菱角生產地 千噸農廢成問題
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天才剛亮起，走在台南官田的路上，就能看到一群戴著斗笠的阿姨們在田裡忙碌的低頭採收，原來，手裡不停採著的就是官田最有名的菱角。
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台南官田是全台灣最大的菱角生產地，光是在官田這個地方就占了全台灣7成的產量(CG)，一年生產高達4000公噸的菱角，但隨之而來衍生大量的菱角殼，卻造成農民許多的困擾。
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官田烏金合作社理事長 謝金章
以前我們還沒開始收的時候，完完全全是垃圾，非常惱人，大多數放了一把火就把它燒光了。
標二：垃圾變烏金！ 菱殼化身菱殼炭
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但是現在，官田區公所結合產學界，讓垃圾菱角殼搖身一變，變成不只可以吸濕、除臭和淨化水質的菱殼炭，透過與日常用品完美的結合，還能做成手工皂、精油炭和涼感巾，不只解決當地農廢和汙染，還讓菱角殼變成非常具附加價值的菱殼炭。
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那顆炭國際有限公司創辦人 李政憲
(菱殼炭)從最初的每一顆單位的0.5塊，到現在做成精油炭，它的單位每一顆可以來到5到6塊錢。
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有這麼多神奇功能的菱殼炭，其實製作過程一點都不簡單，菱角採收後，還要先剝殼，再借助太陽公公的力量，把菱角殼曬到最乾。
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志工 李美瑛 (9735)
00”05 這樣翻才會乾，因為一天最少要翻一次至兩次，(一次至兩次 每天都要？)每天都要翻
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緊接著就要送到工廠燃燒(9738 01”02後)，(9739 00”11後)，運用特殊的上方點火法，將菱角殼用大火悶燒50分鐘。
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菱炭森活工場工作人員 賴朝淵
(9742 00”04)打這個孔的用意是，它會跑氧氣進去，才會燃燒。
標三：連滅火也有學問 噴霧減毒物生成
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燒到接近1000度後，就得利用噴霧系統，快速將溫度降下來。
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成功大學教授 林弘萍
戴奧辛生成的溫度大概比較偏好溫度在300~400左右，後段的時候，我們滅火的時候也要快，因為你盡量減少停留在300~400度，這樣比較不容易形成戴奧辛。
標四：神奇烏金放田中 少肥少藥又省工
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跟著農民胡育健走進菱角田中，他告訴我們，菱殼炭的誕生，對像他們這樣的農民可是一大福音，不只不用再煩惱菱角殼要丟哪，還讓種植過程少肥料又少農藥，還可以淨化田中水質。
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在地青農 胡育健
02”01(剛開始在想)那個炭真的有那麼神奇嗎?保持這種態度，我就是一塊下去試，第二年就有明顯的顯著的效果，水中有些要把它用起來的綠色的藻類，後來都不用用，它自己就不會出來。
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就連務農一輩子的胡育健爸爸，也能感受到菱殼炭的神奇魔力。
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在地青農 胡育健
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我開始放菱角炭的時候他們會罵，放那要幹甚麼，今年他就會自動跟我討要說菱角炭自己要拿來放。
標五：憂鬱最佳良藥 剝殼帶動社區活化
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官田戶政事務所統計，有些村莊的老年人口高達23%，菱殼炭帶來的工作機會，讓這些長者不只走出家門認識朋友，減少憂鬱情緒，還能拿到現金補貼。
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官田烏金合作社理事長 謝金章
假如一個長者在家裡坐在那裏想東想西，沒有什麼手工藝做，就在亂想，而且又發生失智症、老年痴呆症，可是你一群年長者在那裡剝菱殼的時候，他們有說有笑。
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志工 李美瑛
就在家裡閒閒沒事，在這邊可以交到很多新朋友，而且又可以鍛鍊身體，又有錢可以拿。
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官田烏金將自己定位在社會企業，每年捐贈1200個除臭包給復康巴士，年度盈餘還會提出15％回饋社區。
BITE
那顆炭國際有限公司創辦人 李政憲
（全台灣）也有水質淨化的需求，也有土壤改質的需求，那其實下一步我們希望它可以變成全台灣的循環經濟品牌，再來代表台灣去跟世界發聲。
標六：顛覆傳統印象 牧場神奇雞舍不臭
轉場
NS 很多雞畫面
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一走進在官田另外一個角落的能源牧場，馬上就感受到這裡跟傳統牧場不太一樣，儘管這裡有上百隻雞，但卻聞不到任何臭味，這，究竟是什麼樣的魔法?
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能源牧場負責人 薛連豐
就是樹葉加菱殼炭，它變成是一個發酵床，雞大便就被它好菌攻掉，他就不會臭。
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飼料也是雞舍不臭的神奇原因，薛連豐發現，路上的綠色植物，居然可以拿來當雞最天然的飼料。
NS BITE
能源牧場負責人 薛連豐
那我們來猜猜看，牠到底喜歡吃哪一個，你會看牠的速度喔，牠會衝向這一個還是這個，這是一個很明顯的效果。
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薛連豐還想到，可以在雞飼料中添加官田的菱殼炭，讓雞就像人類吃了益生菌一樣。
BITE
能源牧場負責人 薛連豐
可以保健牠的腸胃道，當作保養用的。
OS連牧場的土壤中，也能看見菱殼炭的蹤影
BITE
能源牧場負責人 薛連豐
落葉，然後我把它拌合，加了有益菌，加菱殼炭，我把它全部撒在這裡面。
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菱炭殼效果太明顯，還一度被農委會誤認牧場是使用化學肥料。
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能源牧場負責人 薛連豐
(氮磷鉀)數值已經高於外面的值好幾倍，他(農委會)覺得說，這應該是化學肥料，一般的有機的場沒辦法那麼高。
標七：齊心拼循環經濟 促土地永續發展
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牧場的另一特點是不靠傳統污染的能源供電，而是用自己屋頂上的太陽光發電，每個月甚至還有多餘的電可以賣到台電去。
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在薛連豐的牧場，我們可以看到一整套完整的循環經濟，以前認為是垃圾的雞大便、落葉、枯枝，在這裡，都可以顛覆我們的想像。不論是能源牧場還是官田烏金，官田的這群人，在面對農村人口老化、環境污染跟生態危機種種問題時，他們翻轉思考，利用在地資源，透過產業的循環經濟，為的就是要讓台灣這片美麗的土地生生不息、永續發展。
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