新住民築夢創業泰享宴 泰緬料理擄獲味蕾

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臺中市北屯區的大連路上,有間總是飄著香氣的滇緬泰式料理,吸引許多饕客前來品嚐,這個小店背後的女主人楊采瀅,是來自緬甸的新住民,她以滇、緬及泰國道地美食特色料理,擄獲臺人的味蕾。父母是緬甸華僑,從小在緬甸讀書長大的她,因為居住地鄰近雲南,除了會說華語,也說的 一口道地雲南方言。

在緬甸,人們喜歡以天然食材做料理,涼拌冬粉、打拋豬肉飯、涼拌青木瓜 都是家鄉的美食,采瀅每想起家鄉都會特別懷念家鄉美食的好滋味。采瀅剛到 臺灣時,期待在這裡建立屬於自己的新生活,但在完全陌生的國度,從飲食、氣候到人文,都需要重新適應努力學 習。嫁到臺灣十八年後,采瀅在「中華民國優質家庭教育發展促進會 」的協助下,參加了新住民創業加速器培力課程,學習營銷策略、開店前的準備及管理財務規劃顧客關係等專業技巧,最後終於實現夢想在臺灣開了自己的餐廳「泰享宴 」。采瀅說:「 能夠自己在臺灣創業是想都沒過的事情,很感謝移民署有這樣的培力課程,協助新住民在臺灣,改變自己的人生。」

站主任周佑仁表示,創業培力計畫像是一把鑰匙,帶領新住民打開通往夢想與自我實現的那扇門,很高興看到采瀅能踏出成功的第一步, 期望對創業懷抱夢想的新住民朋友們都能邁向圓夢之路 。

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草哥

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