台灣好米自製 南印度食譜 DOSA 發酵米餅

2021.06.30 07:58
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2021.6.30

台南秈十八(台中秈十七）1:1打成漿
放日本厚砂鍋
外層兩塊毛巾 約12 小時
發酵產生許多汽泡
拿來煎餅吃
台版越光米—台南十六號也可做出發酵餅
尾韻微酸

當點心吃蠻好玩  

以後不用買養樂多或益生菌

食譜
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14741447-%E5%8D%97%E5%8D%B0%E5...

DOSA 介紹

https://kknews.cc/zh-tw/food/9oro2ab.html

https://yaoindia.com/archives/24830

註:過敏體質建議不需如傳統食譜加入豆類 單純用米就好

 

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林如貞
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