中州科技大學餐旅商務行銷系「校內微型創業」結合了兩門特色課程，透過師生合力模擬餐廳營運與微型創業方式，使學生具備創意商品製作與行銷的能力，最終達成商品市場化，邁向餐飲微型創業的理想，展現餐行系人才培育的特色！而藉由了解餐旅行銷系統及模式，將餐旅管理融會貫通到本課程，培養學生具備餐旅產品行銷規畫的能力。
中州科大在110學年度成立「職輔三創實驗室」，打造優質的學習環境，建置各式各樣擬真的實作學習場域，以創新方式持續推動職輔工作，與「校內微型創業」相輔相成，使學生職涯發展方向更為清晰。
兩門特色課程的授課教師李彥瑋及羅時正表示，為協助學生尋找未來的信念與想法，特別推行就業導向的學習方式，職場需要什麼？我們就教什麼！減少學用落差，從就業職場回推產業實習的人才需求，再將實習活動融入課程教學，鼓勵學生實踐夢想，落實學習行動能力，打造一條龍的人才培訓方式。
未來學生除了投遞職缺外，創業不妨也是個機會。羅時正老師表示，此門課程除了融合課本的知識外，採用三明治教學，讓學生從中學習成為具備創意、創新與創業的優秀創業人才。
中州科大餐旅商務行銷系主任李怡穎表示，該系秉持與時俱進的精神與態度，培養學生成為未來職場優秀的人才，以紮實的實作能力創造出亮眼的成績單，打造商業服務創新人才。(撰文/李彥瑋)
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