民宅內隱藏版小吃 印尼新住民做出道地臺味

在嘉義縣中埔鄉永樂新村民宅區，隱身著一處沒有明顯招牌的臺味小吃店，賣的是正宗臺灣滷肉飯與肉羹，老是一位來自印尼的新住民陳內莉，到現在許多饕客還不清楚一個外國人怎能做出道地的臺版美味。移民署嘉義縣服務站行動服務列車曾特別前往訪視，瞭解不同文化背景的新住民，是如何融入在地文化，做出令在地人滿意稱讚的美味。

陳內莉過去來臺當看護工作11餘年，她說前雇主是經營美食街的廠商，才有機會接觸美食，並在工作之餘學到各式各樣的臺式料理，而且在印尼家鄉就讀企業管理相關科系時，就曾夢想著可以經營一間屬於自己的店。有了來臺工作接觸料理的經歷，加上她敏銳的觀察，發現最能打動臺灣人味蕾的美食，還是平常再簡單不過的臺味小吃，先生的姑姑曾開過餐廳，也以經驗傳授如何做肉羹，與先生陳冠宇不斷嘗試與討論，靠著夫妻二人齊心合作，也煮出一鍋色香味俱全的肉羹與滷肉。

陳內莉表示，很感謝在創業過程中無條件支持的先生及家人，讓她毫無顧慮投入其中，雖然在初期曾因店內擺設意見不合，但夫妻倆選擇理性溝通與討論，家人互相包容，才會相處得越來越融洽。目前家事以及店務繁忙，雖然對於未來有許多的規劃及期待，但不知道從何開始，未來她希望可以趁空閒的時間繼續增進自己的中文能力，並多加參與廚藝課程，學以致用勇於自我挑戰考取證照，就可以帶給顧客截然不同的美食饗宴。

陳內莉來臺多年，除了本身具備不同文化優勢，憑藉著在臺期間的敏銳觀察與掌握學習機會，最後夫妻合作，做出純樸道地的臺灣味，終於擄獲大眾的心，讓顧客對她做的美食念念不忘，非常不容易。嘉義縣服務站也鼓勵她與新住民朋友可以報名移民署的「多元文化 樂活創新」行動方案競賽，發揮多元文化背景優勢，培養獨特的創意融入生活中，促進社會欣賞差異，尊重多元。