樂活大學講座--盧訓博士談全人健康

由中州技術學院通識教育中心與教學資源中心共同主辦的「樂活大學」系列講座，11月2日下午於沁明樓七樓國際會議廳，邀請中華穀類食品工業研究所所長盧訓博士演講，講題為「全人健康的黃金準則」，盧所長將其研究三十年以上有關食品營養、健康方面的經驗跟在場師生分享，曾慶瀛副校長特別擔任引言人，並熱情歡迎盧博士蒞校演講。

        盧訓博士將全人健康分成兩個重點，一是身心健康，二是飲食健康，盧博士特別將「樂活」主題做一番分析，讓同學思考什麼才是真正的快樂生活？樂活並不是吃喝玩樂，而是在內心層面具備智能、信心、積極、沉穩、抗壓、感恩、體諒等七大特質。盧博士透過觀察員工的工作能力與技巧，提及自己面試員工的經驗，他曾捨公立大學碩士不用，選擇了私立大學碩士畢業生做他的祕書。他特別看重人的七大特質，而不只看人的學歷高低，鼓勵同學只要有這些身心健康的特質，在未來的路上一定能夠順利。

面對現場大多數為健康與照顧學群的學生，在飲食健康方面，他強調要學以致用，因為年輕學子們即使有健康知識，卻不一定能夠抗拒炸雞排、珍珠奶茶的誘惑。對於食品的安全性，盧博士強調民眾有知的權利，也有自由選擇的權利。民眾在網路上常常人云亦云，一陣子吃膠原蛋白、一陣子打肉毒桿菌，使用層出不窮的各類保健美容品，但是我們必須思考，不能理盲而濫情，一窩蜂追逐時尚風潮。

        最後，盧博士講到把關穀類食品的經驗，提出「得穀者昌、失穀者亡」一句話，希望大家不要為了減肥不吃五穀，只要我們有良好飲食習慣，就能改變生命的品質與質量。最後曾副校長致贈感謝狀，為盧博士帶來的精采演講表示謝忱。