田野勤學　永續農業實踐家onTVonTV

【記者　黃郁茗、蔡謦璘／彰化報導】

如豆苗般茁壯成長的田野勤學

田野勤學位於彰化縣北斗鎮，創辦人陳光鏡先生自2015年創立田野勤學以來一直致力於推動永續農業，以培育大豆為事業核心，並堅守友善耕作的理念，努力推廣食農教育，期許能夠讓更多人深入了解大豆的益處與製作過程。這不僅是一個農場，更是一個擁有濃厚社會責任感的教育據點，期望透過這片土地，讓更多人深入認識大豆的價值和製作過程。

為了家庭毅然決然返鄉創業

過去就讀彰化師範大學，本科專業為物理的陳光鏡先生表示，按照常人的規劃，畢業後當老師是最大宗的選擇，但後來他卻選擇半導體產業就職，在北部摸爬滾打了八年多，因為第三個孩子的出生讓他決定將重心回歸家庭，辭去高薪職位返鄉打拼，創立了「田野勤學」，嘗試接觸對他來說毫無基礎的農業，只為了帶給孩子們一個健康又自由的童年。

而在了解豆類產業之後發現，臺灣黃豆99%都是由國外進口，其中85%是基因改造黃豆，他默默下定決心要為臺灣國產黃豆出一分力，期望能讓大家看見國產黃豆的競爭力，未來將台灣的黃豆推出國際的大門。

推廣食農教育及友善耕作

除了種植豆類，田野勤學也將自己的農作委外製作成豆類相關的產品，比如黃豆麵條、豆纖營養棒、味噌醬以及豆漿豆奶等，還和不同的商家合作，將黃豆脫穀去皮後本該成為廢棄物的黃豆殼，搖身一變成為動物飼料，減少垃圾並創造新的價值，達到真正意義上的環保與永續。

並不是所有人都能夠清楚黃豆的製作和生長過程，以及田野勤學為土地付出的努力，尤其是年紀小的孩子們大都無法靜下心來認真聽完演講或課程，為了能夠讓大家都理解田野勤學所宣傳的理念，團隊特地製作了《田野裡的黃豆寶寶》繪本，內容用童趣的方式講解了豆類相關的知識，包含生長歷程、收成後的加工過程以及能夠被製成何種產品，不管是大朋友小朋友都能透過繪本學習。

期望號召更多夥伴推廣永續農業

陳光鏡先生懷抱著對永續農業的熱情，期望能有更多志同道合的夥伴加入他的行列。他歡迎學生、企業、產學合作，共同為臺灣的永續農業努力。這不僅是一個農業計畫，更是一場改變的契機，期待有一天，台灣國產黃豆能夠在國際舞台上散發獨特的光芒。