吃素減肥迷思 恐會影響身體健康
現代的減肥方式好百種，民眾為了輕鬆甩肉，而調整自我的飲食習慣，誤以為吃素食能夠更輕鬆的甩掉身上的脂肪，但是這樣的減肥方式可能會影響人體的健康
文大國劇系 林同學
就是好像吃菜比較可以拉屎，然後拉屎好像就是可以減肥
文大國劇系 王同學
我覺得不是，因為其實吃素也有很多高熱量，譬如說蠔油什麼的，我覺得並不是說吃素的都是健康
素菜不出油 反而烹調時放更多油
雖然吃素是為了減少攝取高熱量的食物，但是在調味的過程中，也會不經意的將沙拉油放的過多，不但不會變瘦，反而也有增胖的可能性
文大保健營養系主任 施明智
那我們在炒素菜的時候，因為它不會出油，那我們要為了要烹調好吃，為了要它炒得順，所以通常來講的話，我們會加比較多的油，所以在吃素的時候，反而要注意到油脂的攝取這個部分
食物過水去除油脂 恐油脂攝取不足
也有部分民眾為了減少攝取油膩膩的食物，會在吃飯時，將食物以過水的方式，去除表層的油脂，這樣長期飲食的話，恐怕會造成油脂的攝取不足
文大保健營養系主任 施明智
把食物上面的油脂把它去除掉，甚至用漂水的方式去除這些油脂，但是長期這樣吃的話，他有可能就是油脂的攝取可能會不夠的這個部分
建議飲食均衡 並減量平常食物量
如果想要沒有負擔又健康減肥，建議民眾還是需要飲食均衡，並且減少平常的攝取量，讓身體緩緩地瘦身，才是真正的不二法門
華岡新聞 宋芷寧 李文慶 採訪報導
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