澎湖姑婆嶼第一波採紫菜 產量大減onTV

每到冬天，便是澎湖黑金──紫菜的採收期，當中以白沙鄉姑婆嶼紫菜的品質最廣獲好評，每年農曆年前會展開第一波的採收，只見村民們全副武裝，腳穿草鞋或膠鞋防滑、手穿自己加工過縫上網子利與採收的手套，提著布袋或籃子，一大早就到碼頭集合，準備坐船前往姑婆嶼採紫菜。

由白沙鄉赤崁村龍德宮主辦的姑婆嶼採紫菜活動，1月20日展開第一波的採收，一大早天氣非常晴朗，要前往採紫菜的鄉親群聚至赤崁碼頭，約莫350人，分別乘坐七艘船前往姑婆嶼。

由於姑婆嶼是赤崁龍德宮的公共財產，所以採紫菜活動由龍德宮人員進行主導，在廟方人員點燃一長串鞭炮之後，採紫菜活動正式開始，只見每位參與的民眾趕快找好地方蹲下來雙手並用採紫菜，因為今年的紫菜數量好少。

只見有人愈採愈靠近海邊，狀似攀岩，看起來相當危險！村民說，這祇有男生可以這麼做，因為女生太危險了，而且他們經驗老到，不怕！但村民也表示，今年在紫菜該生長的時節，恰巧遇到天氣很好，可是紫菜比需要在愈冷愈有風吹的環境才會長的多又好，今年天氣時好時壞，雖有寒流，但冷沒幾天就又轉晴，導致今年紫菜產量大減，甚至有村民就說，他從來沒看紫菜量那麼少過。

赤崁村民表示，姑婆嶼紫菜因為是赤崁龍德宮的公共財，所以能登島採紫菜的，也不是每個人都有資格，必須為赤崁村住戶，家中有男丁者，每一丁口可有一個登島採紫菜名額，若家中全為女性，則可分配到一個採紫菜名額，每個登島者須繳交一千元取得採紫菜証，每年採收分兩次至三次不等，每次憑證即可登島採紫菜。 　

經過兩個小時，平均每個人採得七至十斤不等的紫菜，比往年來說，少了約一半，但年關將近，這些紫菜上岸後可賣給大盤商補貼生活費，不無小補，大盤商收購價每台斤250元；也有的人選擇自己拿回家吃或分送親朋好友。業者表示，今年紫菜量那麼少，價格一定會變貴，剛採回來的紫菜，收購價250元，若要晒乾，也要二至三斤才能曬出一斤，未來到市面上買曬乾的紫菜，每斤少說也要700元。

澎湖紫菜有養殖與野生的兩種，野生種紫菜數量非常少，全澎湖縣只有姑婆嶼、查某嶼等少數無人島上生長，物以稀為貴，野生種價格就比養殖種高三、四倍。參與採紫菜的民眾就說，今年天氣不夠冷，不只野生紫菜數量大減，連養殖的紫菜生長情形也很差，澎湖冬季最重要的特產紫菜產量銳減，讓野生紫菜價錢更是高貴。但這第一波採收起來的紫菜，品質最好，還是吸引許多老饕下手購買，想要嚐鮮的民眾，可要趁早！

紫菜，素有「黑金」之稱，因營養價值高，口感好，是一種高經濟的漁業產品，許多澎湖居民每到冬天也常藉著採紫菜貼補家用，加上澎湖的天然條件好，紫菜品質非常不錯，每年往往是供不應求。

加上紫菜可做的料理非常多，最常見的是用來煮湯，紫菜魚丸湯、紫菜蛋花湯，都是澎湖居民桌上常見的菜餚，若為主食，可用紫菜炒冬粉，氣味也相當獨特好吃，近期更有人開發紫菜丸，將紫菜做成花枝丸狀，或是炒成紫菜酥，也是深獲老饕好評，更成為新一代的伴手禮好選擇 ！