縣府搶救計畫　老店展現新風貌

【記者呂思函／嘉義報導】
　　
　　柑仔店是很多人心中不可抹滅的童年回憶，但由於社會變遷、居民生活型態改變、新式商店出現等，影響了柑仔店的經營。嘉義縣政府為了搶救柑仔店，構想了相關計畫，希望柑仔店重新改造之後可以在社區永續生存。

　　在以前的農業社會，雜貨店對於社區的居民而言，不單純只是購物的場所，還是一個聯絡感情的地方。村長在雜貨店外的樹下聚集村民，公布大小事情；農閒的時候，一家大小坐在店外泡茶下棋，聊天乘涼。由於社會變遷，農業社會逐漸轉型成工商業社會，鄉鎮人口外流，農民的比例越來越少，生活型態也開始改變。雜貨店的生意也因為便利商店、大賣場的出現而受到影響。但那些新式商店所比不上的，是柑仔店專屬的人情味。東石鄉的登山商店從清朝至今，代代傳承經營已超過百年，老闆林登山說：「有社區就有柑仔店，有柑仔店就有社區，兩者關係緊密。」社區居民彼此之間熟識，互助互信，形成一個生活圈。農民有時收成不好，生活有困難，來雜貨店買東西可以先賒帳，之後有收入再還，店家和顧客之間擁有是比主顧更深厚的人情味。

　　人情味是這個搶救柑仔店計畫一開始的起源，由於柑仔店的存在對於社區有著不可抹滅的人文情感和歷史痕跡，希望能夠永久保留，於是才構想了這個計畫。搶救柑仔店計畫開始執行之後，嘉義縣政府城鄉發展處工商課委託顧問團隊，進行全縣十八個鄉鎮各家柑仔店的基本資料調查與分析。針對各店家四周地理環境及位置、營業情況等條件，進行整體規劃並改造，第一期計畫的四家示範店舖於九十五年改造完成。今年第二期計畫陸續進行，目前已有十家柑仔店完成改造。

改造過後店裡整體空間較整齊明亮。

圖片來源／張洪基提供

　　在改造計畫中，硬體的部分主要是針對店內空間做調整。原本的柑仔店可能有房屋老舊、店內不夠明亮、物品放置雜亂、空間利用不當等問題，在專業設計團隊的勘查與規劃之後，部分重新裝潢、擺設，再加入一些新的展示櫃、平台、布告區等，增添與人互動的氣息，讓店內整體空間煥然一新。

　　經過硬體改造之後，原有的懷舊風情，再加入新的設計，融合復古和新潮，讓老店呈現不同的樣貌。水上鄉大集商店的老闆娘黃秀蓉表示，由於歷史悠久，原本的店面整體感覺較老舊。但改造之後，店裡面氣氛變得明亮活潑，除了看起來舒適，也能吸引更多新的客源。登山商店的林登山也說：「100個人來店裡，100個人都說讚！」顧客喜歡這樣的改變，而生意獲得改善，老闆認為參與改造有實際效果。(登山商店老板林登山：改造成效滿意)

　　而改造計畫軟體的部分則結合了觀光、政府行政，讓柑仔店有更多元的價值。由於雜貨店是在地特色之一，希望改造之後將它塑造成一個地方生活博物館，裡面展示一些農業器具、老商店的古早玩意，也販售一些農產品、當地特產等，吸引觀光客前往。店裡面也設置公布欄，提共政府單位放置一些宣導手冊、公告或藝文訊息，增加雜貨店與社區居民的互動性。目前計畫在硬體的部分已經告一段落，而軟體方面還會繼續進行。計畫執行負責人縣政府城鄉處張洪基先生表示，這些店家後續的發展縣政府會持續調查與關切，希望能達到實際的成效。