從產地到餐桌 芥菜的四種型態onTV

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趁著假期,苗栗社區大學農業故事志工隊舉辦福菜小旅行活動,要告訴大家芥菜從產地到餐桌的故事,吸引不少民眾報名參加。
(暄棠)
參與民眾在綠油油的芥菜田中尋找長得最肥美的芥菜,用鐮刀割下,大家都收穫滿滿。

回到室內,透過志工解說,大家才知道,原來常吃的酸菜肚片湯、福菜肉片湯、梅乾扣肉這些客家名菜都來自於同一種作物-芥菜
遠從加州來台旅遊的朋友,感受很深刻

午餐自己動手包福菜水餃,吃著芥菜全料理,從新鮮芥菜到梅乾菜,四種型態一次吃到,原來是發酵的長短時間不一而成的,充滿了客家人的美食智慧。

最後擠福菜到瓶子裡,大家帶回滿滿的福氣,下回到了客家庄別忘了點福菜料理,品嚐客家美食,來一趟深度旅遊。

公民記者 陳治安 苗栗公館 採訪報導

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傑利

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